ab 2. Mai

INNOVATIVE KLASSIK

By Sascha Bungeroth

A P E R I T I V G E D E C K

B R O T   &  A U F S T R I C H

GEBEIZTE KANADISCHE

KAMMMUSCHELN

Spargel - Apfel - Holunderblüten-Vinaigrette

Upgrade - Imperial Kaviar Gold 15g - 59€

ROH MARINIERTES

TAUBERTAL WAGYU BEEF

Belper Knolle - Salzzitrone - Pinienkerne 

CONFIERTE FJORDFORELLE

Erbsen - Curry - Sesam

E R F R I S C H U N G

GEBRATENER MAIBOCK

AUS DEM LIEBLICHEN TAUBERTAL

Wirsing - Feigenjue - Lardo 

SASCHA’S SÜßER ABSCHLUSS

Allegra Schokolade  

Pistazie - Rhabarber - Banane

P E T I T  F O U R 

5-Gang Menü 129€ Weinbegleitung 69€

Bitte beachten Sie,

dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert

Bei Reservierungen,

die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,

können die Zutaten abweichen.

Bitte informieren Sie uns über

eventuelle Allergien